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Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln

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Description

Caspar Plautz. Rezepte mit KartoffelnBamberger Hrnchen, Rosa Tannenzapfen, Mecklenburger Schecke, La Bonnotte dieses Kochbuch lsst uns die Kartoffel neu begreifen und bringt sie mit frischen Rezepten zu altem Glanz. Erdapfel, Grumbiere, Bauerntrffel, Potaten, Bumser die Kartoffel, dieser 'ganz unbegreifliche Segen, der aus der Erde quillt' (Goethe), hat viele Namen und noch viel mehr Sorten. Kaum eine andere 'Beilage' weckt hnliche Erinnerungen. An den saftigen Kartoffelsalat der Oma,

Bamberger Hörnchen, Rosa Tannenzapfen, Mecklenburger Schecke, La Bonnotte - dieses Kochbuch lässt uns die Kartoffel neu begreifen und bringt sie mit frischen Rezepten zu altem Glanz. Erdapfel, Grumbiere, Bauerntrüffel, Potaten, Bumser - die Kartoffel, dieser 'ganz unbegreifliche Segen, der aus der Erde quillt' (Goethe), hat viele Namen und noch viel mehr Sorten. Kaum eine andere 'Beilage' weckt ähnliche Erinnerungen. An den saftigen Kartoffelsalat der Oma, die krossen Reiberdatschi der Mutter oder den Geschmack der etwas zu salzigen Pommes im Freibad. Und kaum ein Lebensmittel wird in seiner Qualität und Vielfalt so verkannt. Mit ihrem kleinen Kartoffelstand 'Caspar Plautz' auf dem Münchner Viktualienmarkt haben die Autoren es sich zur Aufgabe gemacht, diesen Umstand zu ändern. Der Name ist dabei programmatisch: Caspar Plautz war ein österreichischer Mönch, der 1621, kurz nachdem die Kartoffel nach Europa kam, die ersten Rezepte mit Kartoffeln publizierte. Dieser Bezug auf das vermeintlich Vergangene ist aber keine Nostalgie, sondern verweist auf einen nachhaltigen Umgang mit unseren Lebensmitteln, der ökologisch vertretbar, kulinarisch bereichernd und gesund ist. Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln besingt die Kartoffel in all ihrer Vielfalt und Schönheit und erinnert uns, wie viel Leben und Glück in guten Kartoffeln stecken kann.

EAN: 9783956144646
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 2021
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Hoppe, Kay Uwe & Klier, Dominik & Lindinger, Theo
Seitenzahl/Blattzahl: 240
Keyword: Beilage; Caspar Plautz; Dominik Klier; Erdäpfel; Gemüse; Geschichte; Kartoffel; Kartoffelkalender; Kartoffelsalat; Kay Uwe Hoppe; Knolle; Kochbuch; Kochen; Mönch; München; Nachhaltigkeit; Nostalgie; Pellkartoffeln; Pommes; Rezepte; Rezepte mit Kartoffeln; Salzkartoffeln; Theo Lindinger; Viktualienmarkt; kulinarische Vielfalt; nachhaltig; regional; saisonal
Fachschema: München~Kochen / Gemüse, Obst
Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
Region: München
Altersempfehlung / Lesealter: 18
bis Alter: 99
Thema: Entdecken
Text Sprache: ger
Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Kunstmann, A
Länge: 179 mm
Breite: 239 mm
Höhe: 25 mm
Gewicht: 879 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
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4.8 ★★★★★
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Product Reviews
M
Verified Purchase
Mary Freeman
Port Orchard, US
★★★★★ 5
amazing
Color: Large Set of 4
good buy worked well
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Reviewed in the United States on April 13, 2026
S
Verified Purchase
Steve
Natrona Heights, US
★★★★★ 4
3.5, Not 3.0
Color: Medium Set of 6
These balls were almost exactly what I needed. I was replacing my boy’s favorite ball, which is the 3” squeaky, spikey ball that fits in the chuck it launcher. Unfortunately I saw the shiny object next to it and because there were SIX balls and a dollar less, I failed to see that these are 3.5” balls instead of 3”…. Great balls but no fitty in the slingy. Buyer beware. No chuck it no problem. Save a buck.
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Reviewed in the United States on March 9, 2026
H
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HollisHoHo
Lexington, US
★★★★★ 5
MY CHIHUAHUA LOVES THESE BALLS!!
Color: Samll Set of 8
My little chihuahua, BamBam, is addicted to balls, especially little balls that squeak! However, any balls that have material on them, BamBam will tear them apart, swallow the material and then get an upset tummy! These balls saved the day! BamBam LOVES them & she cannot tear them apart! They hold up so well! No matter how much BamBam plays with them, they keep squeaking away!
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Reviewed in the United States on July 15, 2025
L
Verified Purchase
Laurens springerslng
Los Angeles, US
★★★★★ 5
Great thick squeaky ball
Color: Large Set of 2
These are good thick rubbery squeaky balls. My boy loves them! He's 75lbs. Strong chewer. I hav hard time squeezing to squeak, but he doesn't... He loves it!!!
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Reviewed in the United States on March 24, 2026
G
Verified Purchase
g a ross
Lowell, US
★★★★★ 5
Squeaky ball
Color: Large Set of 4
Perfect squeaky ball. Dogs love them. I love that they're durable and their thickness aids their durability. My Great Dane will play alone for hours with a ball.
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Reviewed in the United States on June 20, 2025

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