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Ein herausragender Chianti Classico Gran Selezione, der die Essenz toskanischer Weinbaukunst verkörpert. Dieser Rotwein aus dem Herzen der Toskana beeindruckt durch seine Eleganz, Struktur und Tiefe.
VerkostungsnotizFarbe:
Intensives Rubinrot mit granatroten Nuancen – ein Hinweis auf die Reife und Konzentration dieses Jahrgangs.
Aroma:
Ein faszinierendes Bouquet, das Tradition und Finesse vereint:
Reichhaltige Aromen von Kirschen, reifen Pflaumen und Himbeeren.
Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einer dezenten Prise Zimt.
Elegante Anklänge von Tabak, Leder und dunkler Schokolade, begleitet von subtilen Kräuternuancen wie Salbei.
Geschmack:
Am Gaumen zeigt der Badia a Passignano 2019 eine beeindruckende Struktur und Balance:
Vollmundig mit reifen roten Früchten und einer perfekt integrierten Säure.
Feinkörnige Tannine verleihen ihm Tiefe und Langlebigkeit.
Der Abgang ist langanhaltend, geprägt von mineralischen Noten und einer harmonischen Würze, die das Terroir widerspiegeln.
VinifikationErnte: Streng selektive Handlese, um nur die besten Trauben zu verarbeiten.
Ausbau: 18 Monate in kleinen Barriques aus ungarischer und teilweise französischer Eiche. Eine lange Flaschenreifung sorgt für zusätzliche Komplexität und Eleganz.
SpeiseempfehlungenDer Badia a Passignano 2019 ist ein idealer Begleiter für:
Klassische toskanische Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina.
Schmorgerichte wie Ossobuco oder geschmortes Wild.
Frische Pasta mit Trüffeln oder Pilzen.
Gereifte Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan.
FazitDer Badia a Passignano 2021 ist ein Meisterwerk, das die Seele der toskanischen Weinkultur widerspiegelt. Mit seiner Tiefe, Eleganz und Finesse ist er sowohl ein Genusswein für besondere Anlässe als auch ein Sammlerstück für Liebhaber großer italienischer Weine.