Diversitas Hommage Pinot Noir / AOC Valais

Diversitas Hommage Pinot Noir / AOC Valais"Die Diversitas Weine sind komplexe, tiefgrndige Weine mit langer Lebensdauer. Die Trauben fr den Pinot Noir kommen von den besten Parzellen und der Wein wird fr mindestens 24 Monate im Barrique ausgebaut. Nur die besten paar Barriques werden fr den Diversitas ausgewhlt. In der noch jungen aber schon vielschichtigen Nase mit Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Wachholder und sssen Gewrzen. Am Gaumen salzig, dicht und kraftvoll. Die Gerbstoffe

"Die Diversitas Weine sind komplexe, tiefgründige Weine mit langer Lebensdauer. Die Trauben für den Pinot Noir kommen von den besten Parzellen und der Wein wird für mindestens 24 Monate im Barrique ausgebaut. Nur die besten paar Barriques werden für den Diversitas ausgewählt. 
In der noch jungen aber schon vielschichtigen Nase mit Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Wachholder und süssen Gewürzen. Am Gaumen salzig, dicht und kraftvoll. Die Gerbstoffe seidig und dicht gewoben, griffig aber beweglich. Trumpft mit viel Saft und toller Länge, ein Wein mit wunderbar reifer Frucht, floralen Noten, Komplexität und der extra-Dimension eines grossen Crus."
- Weinbeschreibung von Jan Schwarzenbach, Master of Wine

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Passt zu:
Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Fondue bourguignonne.

Eigenschaften:
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Trinkbereit: sofort
Reifungspotenzial: 6-8 Jahre
AOC Valais
Alkoholgehalt: 14.2%