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Description
Cuvée Anabel 2025 MagnumTasting notes Die Cuve Anabel Ros von Klein Constantia prsentiert sich in einem zarten, lachsfarbenen Roston. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von weiem Pfirsich, Rosenblttern und einem Hauch Zitrusfrische. Am Gaumen wirkt der Wein fein strukturiert, frisch und harmonisch, getragen von einer lebendigen Sure. Es folgen Nuancen von roten Beeren und feiner Wrze, die in einem przisen, geradlinigen Abgang ausklingen. CUVE WEIN Cuves zhlen mitunter
Tasting notes
Die Cuvée Anabel Rosé von Klein Constantia präsentiert sich in einem zarten, lachsfarbenen Roséton. In der Nase zeigen sich elegante Aromen von weißem Pfirsich, Rosenblättern und einem Hauch Zitrusfrische. Am Gaumen wirkt der Wein fein strukturiert, frisch und harmonisch, getragen von einer lebendigen Säure. Es folgen Nuancen von roten Beeren und feiner Würze, die in einem präzisen, geradlinigen Abgang ausklingen.
CUVÉE WEIN
Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.
Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?
Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.
Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.
Passt zu
Die Cuvée Anabel Rosé vom Weingut Klein Constantia passt hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Lachs mit Zitrusmarinade, Garnelen auf Wildkräutersalat oder Sushi mit Ingwer und Soja. Auch zu asiatischer Küche oder Sommerantipasti ist sie ein idealer Begleiter.
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