Chablis AOC 2023 Chaude Ecuelle

Chablis AOC 2023 Chaude EcuelleLo Chablis 2023 del Domaine de Chaude cuelle un bianco secco ed elegante che esprime al meglio il terroir kimmridgien di Chemilly sur Serein, nel cuore della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay 100%, vendemmiate a mano e vinificate in acciaio, compie la fermentazione malolattica completa e affina per 10 mesi sui lieviti, senza passaggi in legno. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso sprigiona note fresche

Lo Chablis 2023 del Domaine de Chaude Écuelle è un bianco secco ed elegante che esprime al meglio il terroir kimméridgien di Chemilly-sur-Serein, nel cuore della Borgogna. Ottenuto da uve Chardonnay 100%, vendemmiate a mano e vinificate in acciaio, compie la fermentazione malolattica completa e affina per 10 mesi sui lieviti, senza passaggi in legno. Nel calice si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso sprigiona note fresche di mela verde, limone, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche, con sfumature minerali. Al palato è asciutto e vibrante, sostenuto da una piacevole sapidità e una texture cremosa che accompagna un finale pulito e persistente. Ideale con ostriche, crostacei, molluschi e piatti di pesce raffinati, è perfetto anche come aperitivo o con cucina etnica leggera.