SKU: 56328969173

Simmentaler runderentrecôte dry-aged

Sale price$10.80 Regular price$12.00
Save 10%

Pay in installments of $3.00 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 18 - Jul 23

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Simmentaler runderentrecôte dry-agedDe entrecte is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecote (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige bereiding gewenst

De entrecôte is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye ‘entrecote’ (letterlijk: ‘tussen de ribben’) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige bereiding gewenst is.

Het bereidings advies : Goed op kamer temperatuur laten komen. Voor een medium bereiding maximaal 2 minuten aan beide kanten bakken in een goed voorverwarmde pan of grill.

Het geheim van dry-aged vlees

Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees minimaal 21 dagen in een speciaal daarvoor ontwikkelde rijpingskast. Deze rijping, ook wel dry-age genoemd, zorgt voor botermals vlees met een prachtige, intense smaakbeleving. De smaak van een vakkundig gerijpte Simmentaler entrecôte, Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders!

Waarom rijpen we ons vlees?

Tijdens een vakantie in Frankrijk aten Berend en Willem te Voortwis, de eigenaren van Lindenhoff, een entrecôte zoals ze die nog niet eerder hadden geproefd. De intense smaak en zachtheid van het vlees maakte zodanig indruk op hen dat ze de dag erna nog eens op bezoek gingen bij de slager. De slager liet hen zijn koelcel zien; grote stukken lam, varken en rund hingen er te rijpen. De slager vertelde dat het vlees minimaal 3 weken in deze koelcel hing alvorens te worden verkocht. Berend en Willem waren zo enthousiast over de kwaliteit van het vlees dat nog geen jaar later de eerste dry-age koelcellen bij Lindenhoff werden gebouwd. Sindsdien wordt al ons vlees door op een vakkundige manier gerijpt voor de beste smaakbeleving.

In Nederland eten we ons vlees vaak te vers. Hierdoor heeft het nog niet de kans gehad om zijn smaak te ontwikkelen, en daarnaast bevat het vlees nog veel vocht. In de Dry- Aging cel worden de luchtvochtigheid, luchtcirculatie en temperatuur (tussen 0°C en 1°C) voortdurend gecontroleerd door onze slagers. Tijdens het rijpen verdampt het vocht in het vlees tot wel 15% en breken de natuurlijke enzymen het spierweefsel af. Dit proces duurt minimaal 21 dagen. Deze langzame manier van rijpen geeft het vlees zijn fijne structuur en intense, notige smaak.

Nadat het vlees is gerijpt heeft zich een zwarte korst om het vlees gevormd. Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming. Onze slagers snijden het zwarte gedeelte eraf en halen het vlees van het been. Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen. En de smaak? Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk. Bon appétit!

Voedingswaarden

0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 56328969173

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.8 ★★★★★
Based on 8 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
M
Verified Purchase
Milana
Bozeman, US
★★★★★ 5
Perfect Size and Highly Practical
Color: Black
This sink organizer with sponge and brush holder is the size I was looking for. The non-slip, drain-free base keeps everything dry and in place. Having my sponges and brushes within easy reach makes the sink area much more organized, and it fits perfectly without taking up too much space I like the quality. It has genuinely made my kitchen feel tidier and more efficient.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 4, 2025
A
Verified Purchase
Anonymous
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Very good quality
Color: Black
It is easy to assemble and works great with my soap, sponge and scrub brush. And it stands stable on the counter beside the faucet. I think the materials used are of good quality and should last a long time.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 13, 2026
T
Verified Purchase
Trina
Lexington, US
★★★★★ 5
Love this organizer
Color: Black
Love this thing it’s perfect and makes the sink look pretty and clean very good quality
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 15, 2026
C
Verified Purchase
cbw, fl
Louisville, US
★★★★★ 4
Works Good!
Color: Grey
I was concerned it was going to be too small, especially since the tall portion design doesn't allow you to hang on the ourside....But I have a very nice glass container of dish detergent in it, a bottle of hand soap, and the tall container for taller brushes, straw cleaners, etc. It fits everything pretty well. Wouldn't be able to add a sponge to it, but I have a holder with suction cups on the inside of my sink for the sponge and keeps it out of sight, so it works for me. But if you have a stuff at your sink, it probably wouldn't. Though if you like the design (which is very nice), you could always use two, one on each side of the faucet. I also returned one because even though the extra container could hang on the outside, it was short enough and everything kept falling out of it. This taller one works much better...but again, it too is somewhat limited on size and storage. I much prefer everything organized and in its place, and this provides that.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 12, 2026
K
Verified Purchase
kcstark
Louisville, US
★★★★★ 5
Great little sink organizer!
Color: Black
This is a lovely addition to my kitchen sink to handle all of my dishwashing tools. And I really like the DE base to catch all the drips and water drainage. The separator in the middle is moveable so you can determine how big or small you want the partitions. It was packaged very nicely and came with stick on feet to protect your countertops or sink edge. Highly recommend if you were looking for something this functional.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 10, 2026

recommand products