KOKSMES 20CM - 1. GEN

INNOVATIEVE HYBRIDE TECHNOLOGIE

De messen van ONYX COOKWARE™ zijn niets minder dan een revolutie in je keuken. Ze geven je de extreme scherpte die we allemaal in onze keukenmessen willen, met maximale duurzaamheid en levensduur in elk onderdeel van het mes – van de snede via het lemmet tot de handgreep.

We combineren verschillende unieke materialen en productieprocessen om je de beste keukenmessen te kunnen bieden — en dat menen we oprecht — die ooit zijn gemaakt!

DE SNEDE – SCHERPTE DIE LANGER AANHOUDT

De snede van het ONYX COOKWARE™-mes gebruikt onze gepatenteerde hybride combinatie van keramiek en staal om je het beste van beide materialen te geven – zonder de nadelen: de extreme, langdurige scherpte van een keramisch mes gecombineerd met de hoge kwaliteit, levensduur en duurzaamheid van een stalen mes.

Tijdens het smeedproces gebruiken we een 5 mm dikke plaat die bestaat uit onze keramiek-staalcombinatie en plasma, die in het stalen lemmet wordt gelast om vervolgens een snede te vormen met een ongelooflijke hardheid van 64 HRC op de Rockwell-schaal. Dit betekent dat onze messen langer scherp blijven dan elk ander stalen mes op de markt.

Daarna slijpen we de snede van elk mes dat we produceren met hoge precisie. De unieke samenstelling van ons gepatenteerde hybride keramiek-staal maakt het mogelijk om krachtigere slijpmethoden te gebruiken dan normaal mogelijk is bij de productie van een gewoon stalen mes. Zo geven we je de scherpste snede die je ooit zult proberen — en vooral zult blijven gebruiken — zonder bot te worden!

HET LEMMET – MOOIE TITANIUMBESCHERMING

Het lemmet van een ONYX COOKWARE™-mes is gemaakt van een hoogwaardige stalen kern. Deze is vervolgens versterkt met een titaniumlaag via een proces waarbij het titanium met damp wordt behandeld voordat het atoom voor atoom op het lemmet wordt aangebracht. Tijdens dit proces versmelten het titanium en het staal tot een nieuwe, solide substantie. Coatings zullen normaal gesproken na verloop van tijd slijten of oplossen. Dit gebeurt niet met onze laag, omdat deze op atomair niveau met het staal verbonden is.

Het lemmet van een ONYX COOKWARE™-mes is gemaakt van een kern van hoogwaardig Duits staal. Deze is vervolgens versterkt met een titaniumlaag via een proces waarbij het titanium met damp wordt behandeld voordat het atoom voor atoom op het lemmet wordt aangebracht. Tijdens dit proces versmelten het titanium en het staal tot een nieuwe, solide substantie. Daarom gebruiken we de term laag in plaats van coating. Coatings kunnen na verloop van tijd afslijten of vervagen. Dit gebeurt niet met onze laag, omdat deze op atomair niveau met het staal verbonden is.

DE HANDGREEP – PERFECTIE IN GLASVEZEL

Het is misschien niet het eerste waar je op let wanneer je op zoek bent naar een nieuw mes, maar de handgreep is eigenlijk bijzonder belangrijk! Het is de doorslaggevende factor voor de balans van het mes en ook voor hoe ergonomisch het werkelijk is in gebruik. Laten we eerlijk zijn: het heeft geen zin om een fantastisch scherp mes te hebben als het een nachtmerrie is om ermee te werken.

De ONYX COOKWARE™-messen hebben handgrepen van hoogwaardig glasvezel die niet alleen een perfecte balans en gewichtsverdeling bieden, maar ook een water- en vuilafstotend oppervlak hebben, waardoor ze veiliger te gebruiken zijn in de keuken. En als je het ons vraagt, zien ze er ook ongelooflijk stijlvol uit!

KOKSMES

Het koksmes is de ultieme alleskunner en zonder twijfel het meest gangbare en meest gebruikte mes in de keuken. Als je niet weet welk mes je moet gebruiken, kies dan het koksmes. Het is zonder twijfel het mes dat de meeste taken in de keuken aankan — van vlees snijden tot groenten hakken en fijnsnijden.

Het voordeel van het koksmes is het lange en brede lemmet, waardoor het gemakkelijk te sturen is wanneer je vlees snijdt — of het nu gaat om grote braadstukken of fijne, dunne plakjes koud vleeswaren. Het gebogen deel van het lemmet laat je het mes heen en weer wiegen wanneer je bijvoorbeeld iets dun wilt snijden.

Als je maar plaats hebt voor één mes in de lade, kies dan het koksmes!